Tuulihatut
Laatijat: Loh Kok Yew (myyntipäällikkö) ja Angeline Sam (myyntisihteeri, Akzo Nobel Functional Chemicals, Singapore)
4 annosta
Valmistelut 20 min. Kypsennys 15 min.
Ainekset
- 100 ml maitoa
- 60 g voita
- 80 g siivilöityjä jauhoja
- 1/2 tl Jozo suolaa
- 3 kanamunaa
- 1/2 l vaniljajäätelöä
- 10 kirsikkaa
- 200 g kookoshiutaleita koristeluun
Taikinan valmistus
Kiehauta voi, maito ja suola. Lisää kaikki jauhot kerralla ja sekoita kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista. Poista kattila liedeltä ja lisää kananmunat ja sekoita kunnes taikinasta tulee pehmeää ja tasaista. Anna jäähtyä.
Pursota jäähtyneestä taikinasta pieniä kekoja leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Kypsennys
Paista 190 °C:ssa uunissa n. 15 min. Älä avaa uunin luukkua kypsennyksen aikana, jotta tuulihatut pysyvät ilmavina.
Tarjoilu
Laita jäätelö lautasille ja ripottele pinnalle kookoshiutaleita ja kirsikan viipaleita. Tarjoa toiselta lautaselta tuulihatut.
