Paprika-sipulisalaatti

Ainekset

• 6 paprikaa, keltaisia ja/tai oransseja
• 6 punaista paprikaa
• 6 sipulia
• Liemi:
• 2,5 dl vettä
• 2,5 dl väkiviinaetikkaa
• 1 rkl Jozo karkeaa Merisuolaa
• 2-3 dl sokeria (maun mukaan)
• 1 kanelitanko
• 1 rkl rosépippureita

Valmistus

Pese paprikat, halkaise ne, poista siemenet ja sisustan valkoiset osat. Leikkaa paprikat suikaleiksi ja sipulit renkaiksi. Kiehauta liemi ja keitä kasviksia siinä noin 20 min. Kiehuessaan kasviksista irtoaa lisää nestettä. Poista kanelitanko ja tölkitä kasvikset kuumiin puhtaisiin purkkeihin heti.

Säilytä viileässä.