Karhunvatukka-appelsiinitorttu

Laatija: Peggy Pak (toimitusjohtaja, Akzo Nobel, Hong Kong)
4 annosta
Valmistelut 15 min. Kypsennys 20 min.

karhunvapptorttu.jpg

Ainekset

  • runsas 2 dl karhunvatukoita
  • 1/4 tl raastettua appelsiinin kuorta
  • 1/2 dl sokeria
  • 1/2 rkl appelsiinitäysmehutiivistettä
  • 1 kananmuna
  • 1,5 rkl rasvatonta maitoa
  • 1/2 rkl suolatonta voita sulatettuna
  • 1 rkl smetanaa
  • 1/4 tl vaniljaesanssia
  • 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl Jozo suolaa

Valmistus

Sekoita karhunvatukat appelsiininkuoriraasteen joukkoon. Lisää sokeri, appelsiinitäysmehutiiviste ja 1/2 rkl vettä. Jaa marjat neljään pieneen (tai yhteen isoon) torttuvuokaan. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää kuivat aineet muuhun taikinaan. Sekoita varovasti kaikki aineet keskenään, niin että taikinasta tulee tasaista.

Kypsennys

Laita taikina marjojen päälle vuokiin ja paista 180 °C:ssa 15-20 min. tai kunnes tortut ovat saaneet kullanruskean värin.